Ruoka Seychelleillä
Seychellien keittiö on kreolia, eli lämmin sekoitus afrikkalaisia, intialaisia, ranskalaisia ja kiinalaisia vaikutteita. Paljon tuoretta kalaa, kookosta ja mausteita. Tässä mitä kannattaa maistaa ja missä.
Lyhyesti: Syö siellä missä paikalliset syövät. Grilli rannalla, pieni nouto tai Victorian tori ovat usein parempia ja edullisempia kuin hotelliravintola.
Mitä kannattaa maistaa
Kalacurry
Kreolikeittiön sydän, kookosmaidolla, kurkumalla ja tuoreella tonnikalalla tai meriahvenella.
Grillattu kala
Tuore veneestä, hiilellä grillattu, tulisen chilikastikkeen kera.
Ladob
Jälkiruoka keittobanaanista tai bataatista makeutetussa kookosmaidossa. Yksinkertainen ja hyvä.
Takamaka-rommi
Mahén paikallinen rommi. Tislaamokierros kannattaa, sellaisenaan tai cocktailissa.
Missä syö parhaiten
Sir Selwyn Selwyn-Clarken tori Victoriassa on paras aloitus. Tuore kala, hedelmät, mausteet ja pienet kojut lämpimällä ruoalla. Lounaalla on kaikkialla saarilla noutoja kreolipäivän annoksilla kohtuuhintaan.
Beau Vallonin rannalla on iltaisin usein grillitori tuoreella kalalla heti hiekan äärellä. Se on yksi saarten kauneimmista ruokaelämyksistä eikä lainkaan kallis.
Katso kulinaariset retket ja elämykset
Rommitislaamosta ruoanlaittotuntiin, aitojen arvostelujen kera.